מלאכות החיטה - מן הקציר ועד ללחם
מאת כרמי ינון | אביב תשפ"ג
הקציר
בין פסח לשבועות, סביב ל"ג בעומר אנו נוהגים לקצור את החיטה שצמחה בגינה. מכינים מראש סל גדול, סליל חוט צמר צבעוני, ומספר מגלים. (ניתן לרכוש מגל בחנויות גינון) הילדים נאספים באשכול ליד גינת החיטה. הגננת יחד עם הילדים שרה את "שיבולת בשדה" או "וחג שבועות תעשה לך ביקורי קציר חיטים". ילד, ילד מקבלים את המגל, אוספים יחדיו קבוצה של שיבולים, הילד קורא בקול "אקצור?" ושאר הילדים עונים לו "קצור!" והילד קוצר אוסף של שיבולים, אוסף אותם לאלומה ומביא לגננת. יחד קושרים את האלומה בחוט הצמר ומניחים בסל. אט אט הולך הסל ומתמלא באלומות שיבולים זהובות.
הפרדת גרעיני החיטה
טחינת גרעיני החיטה
עכשיו מגיע שיא המלאכה. את גרעיני החיטה שופכים לתוך מטחנה. מטחנת קמח ידנית מאפשרת לילדים להתנסות ולחוות כיצד הגרעינים שגדלו בגינה הופכים לקמח. הילדים מאד אוהבים לסובב את המטחנה וחשים כמה כח ומאמץ יש להשקיע במלאכה. השמחה היא רבה לראות את הקמח הלבן אט אט יוצא מן המטחנה.
בגן ולדורף אנו מלווים את מלאכות החיטה במעגל תנועה. במקום לדבר ולהבין בראש את התהליך אנו ממחיזים את התהליך בשיר, דקלום ותנועה. בכל יום לאחר המשחק החופשי הילדים מתכנסים במעגל והגננת יחד עם הילדים ממחישה את התהליך: ביחד אנחנו בדמיוננו קוצרים את החיטה. ביחד אנו אוגדים את השיבולים לאלומות, מעמיסים על העגלה ומביאים לאסם התבואה. ביחד עם הילדים אנו דשים, זורים וטוחנים את הגרעינים לחיטה. ולבסוף אנו לשים בצק, אופים את הלחם ועליו מברכים. באמצעות מעגל התנועה הילדים חווים בדמיונם ובגופם את תהליך זריעת החיטה. ההתנסות האישית בדקלום ובתנועה מסייעת לילדים להפנים את התהליך בדרך חווייתית ושמחה.
את המלאכה הנפלאה של התמרת שיבולי החיטה לקמח מלווים סיפורים, שירים, מעגל תנועה ומלאכות יד.
מלאכות יד בחיטה
מלאכת יד חביבה ופשוטה היא יצירת אלומות של שיבולים. לרוב יש לקצור בנוסף לגינת החיטה בגן עוד שיבולים משדה חיטה. כדאי לקצור מראש כמות כך שיהיו מספיק שיבולים לכל הילדים. לאחר קציר החיטה קשה למצוא שיבולים בשדות, כך שכדאי להערך מראש.
את השיבולים מקצרים לאורך של כחצי מ' ואוגדים כ- 10 שיבולים בעזרת גומייה. עם הילדים מגלגלים כדורים קטנים של חוטי צמר צבעוניים. כשהכל מוכן מכינים את שולחן המלאכה, בסל אחד סלילי צמר ובסל גדול אלומות של שיבולים. כל ילד מגלגל חוט צמר סביב השיבולת. כשהסליל מסתיים קושרים סליל חדש וממשיכים לגלגל עד שהאלומה מוקפת בחוטים צבעוניים.
אריגת שיבולים
מלאכה מורכבת יותר הינה אריגת שיבולים, מלאכה זו לרוב מתאימה לילדים בוגרים. מכינים נול אריגה ברוחב של 40 על 40 ס"מ (הוראות מצורפות). את השיבולים מקצרים לאורך של נול ואורגים את הגבעול לתוך הנול. את הגבועל הבא אורגים מצידו השני של הנול. כך שבסופו של דבר השיבולים הזהובות מציצות משני קצוות האריג. מדי פעם מהדקים בעדינות את הגבעולים של השיבולת זה אל זה.
